Fuldkornslasagne fra Urtekram
Som du ved, er jeg meget optaget af idéen om at mad bør være både nemt – og bekvemt. Det giver mere overskud i dagligdagen. Men det skal ikke være på bekostning af sundheden. Man er jo hvad man spiser, som det siges :) Netop derfor lægger jeg også vægt på at give inspiration til madlavning, som tager udgangspunkt i at kunne lave ‘nem økologisk mad’. Her i familien fungerer lasagne rigtig godt til de små. Men jeg er ikke så imponeret af de kendte færdigpakninger man kan købe i supermarkedet. De er ofte fyldte med smagsforstærkere, salt og e-numre. Men ikke desto mindre elsker min børn pakkelasange (selvfølgelig) og grovæder når vi har fået det hos venner og familie. Jeg har virkelig forsøgt at gøre dem kunsten efter og lave den fra bunden. Men det er ret svært (jeg mangler de smagsforstærkere). Men har er nu alligevel nået frem til et godkendt resultat.

Nem økologisk mad

Urtekrams lasagne
Men så læste jeg om Urtekrams nye fuldkornslasagne. Den ville jeg straks prøve. Det er lige så nemt som de kendte supermarked-mærker. Og det smagte dejligt. Liv spiste en kæmpe portion. ”Desværre” er den ret krydret, så Storm fik nåde fra mor og fik en skål havregryn i stedet. Så for de helt små kan den måske være en tand for krydret. Eller også havde Storm bare en dårlig dag? Det vil vise sig imorgen, for der var nemlig nok til to dage.
Tip: Næste gang jeg laver den vil jeg tilsætte lidt ekstra vand eller en dåse flåede tomater. Så ville den være en smule vådere og nok kunne neutralisere lidt af krydderierne.

Læs også om Urtekrams mild thai wok som jeg tidligere har prøvet.