Immunboost
Idag skal du have en af opskrifterne fra vores nye Ebog: “Smutveje til mindre sygdom. Boost familiens immunforsvar NU!”
E-bogen, som udkommer med vores nyhedsbrev den 10 oktober, er en gave til dig og din familie. Den viser hvordan du kan styrke familiens immunforsvar på en nem, ukompliceret og børnevenlig måde. Vi har samlet alle vores bedste opskrifter på hjemmelavede urteeliksirer og gør-det-selv immunboostere. For at gøre det rigtig nemt, kan de fleste ting købes i supermarkederne.

Hyldebær et lille bær med kæmpe potientale
Man skal ikke dømme en bog på omslaget. De små hyldebær er rige på antioxidanter. Hyldebær har været brugt til at øge immunforsvaret og afhjælpe hoste, forkølelser, influenza, bakterie og virusinfektion. Bioflavonoiderne og andre stoffer i juicen gør livet surt for en viruspartikel, ved at ødelægge dens evne til at trænge ind og inficere vores celler. Det menes også at anthocyaninerne der findes i hyldebær øger immunforsvarets produktion af cytotoksiner. Cytotoksiner fungerer som singalstoffer til vores immunforsvar om at regulere vores immmunrespons og hjælper derigennem vores krop med at forsvare sig mod sygdom. Anthocyaninerne og den store mængde C-vitamin i hyldenbær gør saften til en framragende immunbooster. Hold nu op, jeg kan næsten ikke få hænderne ned.

Hjemmelavet hyldebærsaft
Jeg vil bestemt anbefale dig, at køre ud og høste dine egne hyldebær. Hos os er det et perfekt weekend projekt, som børn også synes er sjovt. Det er utroligt nemt at koge sin egen hyldebær saft. Det eneste du skal gøre er at skylle dine hyldebærskærme godt ( jeg klippede kun de store kviste fra). Putte dem og 3-4 æbler i store tern i en gryde. Hælde vand på til det næsten dækker og lade det koge i omtrent 20 minutter. Lad saften køle en times tid eller to. Si den over i en anden gryde, varm igennem og smag til med mørk rørsukker. Ja sukker. Der skal ikke bruges så store mængder, da æblerne også søder. Drikken skal være kraftig. Lad den køle helt ned. Hæld den på flaske og drik inden for 3-4 dage.

Jeg hældte en del på poser, som jeg frøs ned. Så har jeg min immunboosternde hyldebærsaft klar til brug, hele vinteren.

Hyldebær toddy
1 kop økologisk hyldebærsaft (fra have eller flaske)
1 kanelstang
1 cm ingefær
Saften af en citron.
Smag til med honning eller agavesirup, hvis du bruger den usødet version.

Så nemt er det:
Varm fortyndet hyldebærsaft, kanel og Ingefær op i en gryde.
Lige inden kogepunktet hældes toddyen i hyggelige krus og smages til med sødme og friskpresset citron.

Smutveje til mindre sygdom. Boost familiens immunforsvar NU!
Du får denne opskrift plus en masse andre i vores bog, sammen med næste nyhedsbrev. Skriv dig op til højre, hvis du ikke allerede er tilmeldt vores nyhedsbrev, så har du sikret dig et eksemplar.