Jagten på den bedste thé

Jeg sad forleden dag på en café med min veninde pernille (som du i øvrigt kan følge hér)
Vi sad og talte om chai-thé. Den krydrede og sjælevarmende drik, der passer så ubeskriveligt godt til vinterhalvåret. Vores konklusion blev, at man ved at det er sommer, når man lige pludselig har gået halve og hele måneder, uden at tænke på den hyggelige og trygge chai latte. Man kan undre sig over, at det er første gang i år, at chaithéen har beholdt førertrøjen som favorit thé, når kedlen er blevet sat over?

Chaithé overdose
For ikke at få en OD af chai, er jeg derfor aktivt begyndt at lede efter andre théer. Ikke bare andre théer, men også nye måder at tilberede thé på. Varme, kolde, med eller uden mælk, solo, med krydderier og citron og alt muligt andet godt.

I dag har jeg lavet pukkas peppermint and licorice thé (lakrids og pepermyntethé). Den var rigtig god, men jeg synes den manglede en anelse sødt. Jeg elsker kardemomme og valgte at støde et par kardemomme kapsler og palmesukker i min morter. Den fine smag af mentol passede perfekt til min kop.

Har du en favorit théopskrift?